Dla kogo błonnik i w jakich ilościach

Przyjęło się powszechnie, że błonnik jest przede wszystkim dla ludzi otyłych i dla mających problemy jelitowe. Prawda jest jednak taka, że odpowiednia jego ilość jest wręcz niezbędna w diecie każdego człowieka, nawet zupełnie zdrowego. No właśnie, ale co to jest ta „odpowiednia ilość”?

 Zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) mówią, że dzienne spożycie błonnika przez dorosłego człowieka powinno wynosić 20-40 g. Tyle potrzebuje nasz organizm dla dobrego działania układu trawienia. Poniższa tabela pokazuje ile jest błonnika w przykładowych produktach żywnościowych.

                 Zawartość błonnika w 100 gramach produktu wyrażona w gramach

Produkty zbożowe	Zawartość błonnika	Warzywa	Zawartość błonnika	Owoce	Zawartość błonnika
Płatki owsiane	6,9	Groszek zielony	5,8	Śliwki suszone	8,0
Płatki kukurydziane	6,5	Brukselka	4,1	Maliny	6,7
Pieczywo chrupkie	6,3	Fasola szparagowa	3,9	Awokado	6,7
Bułka grahamka	5,4	Marchew	2,7	Czarna porzeczka	4,8
Chleb żytni	5,0	Kapusta biała	2,1	Kiwi	1,8
Chleb pszenny	4,5	Szpinak	2,1	Truskawki	1,7

Tymczasem wg. różnych badań przeciętny Europejczyk zjada 14-17g błonnika dziennie. Jego dieta składa się w większości z wysoko przetworzonych produktów i fast foodów, a więc jest bardzo uboga w błonnik. Dzisiejszy styl życia - szaleńcza pogoń za pracą, za pieniądzem, za sukcesem (cokolwiek to znaczy) powoduje, że nie mamy czasu na spokojne przyrządzenie zdrowego posiłku.

Pomocne tutaj okazują się suplementy błonnika w różnej postaci. Człowiek zapracowany i zabiegany może w wygodny dla siebie sposób dostarczyć organizmowi potrzebną ilość błonnika. Nie polecam oczywiście syntetycznych super ekstra tabletek, po których wątroba może zastrajkować. Natomiast godnymi polecenia są w pełni naturalne nasiona babki płesznik. Stosowanie błonnika w tej postaci jest bardzo proste i zdrowe. Oto przepis:

Zalej błonnik w szklance lub w kubku przegotowaną wodą, herbatą lub mlekiem i wypij do dna.

Zaleca się robić to z 3 łyżeczek błonnika 3x dziennie  (minimalna dawka to 3 łyżeczki nasion dziennie). Do tego należy wypijać około dwóch litrów różnych napojów, soków (nie tylko wody) w ciągu dnia. Lepiej oczywiście popijać po trochę co jakiś czas, niż wypić od razu litr czy dwa, bo poza częstszymi wizytami w toalecie nic Ci to nie da.